水産食品のテクスチュアー

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Bibliographic Information

Title
"水産食品のテクスチュアー"
Statement of Responsibility
丹羽栄二編
Publisher
  • 恒星社厚生閣
Publication Year
  • 1987.10
Book size
22cm
Other Title
  • スイサン ショクヒン ノ テクスチュアー
  • Texture of seafood

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Notes

監修:日本水産学会

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282271171534720
  • NII Book ID
    BN01359369
  • ISBN
    4769906021
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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