江戸時代料理本集成 : 翻刻

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Bibliographic Information

Title
"江戸時代料理本集成 : 翻刻"
Statement of Responsibility
吉井始子編
Publisher
  • 臨川書店
Publication Year
  • 1978-1981
Book size
22cm
Series Name / No
  • : セット
  • 別卷
Other Title
  • エド ジダイ リョウリボン シュウセイ : ホンコク
  • 翻刻江戸時代料理本集成

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Notes

子書誌あり

翻刻代表者: 吉井始子

別巻の内容: 総索引, 見出し語一覧, 解題, 江戸時代料理書刊行年表

参考文献: 別巻p337

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282271178081280
  • NII Book ID
    BN04012040
  • ISBN
    9784653003649
    4653003750
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 京都
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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