フードシステムの構造変化と農漁業

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Bibliographic Information

Title
"フードシステムの構造変化と農漁業"
Other Title
  • フード システム ノ コウゾウ ヘンカ ト ノウギョギョウ
Statement of Responsibility
圡井時久, 斎藤修編
Publisher
  • 農林統計協会
Publication Year
  • 2001.6
Book size
22cm

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Notes

監修: 高橋正郎

内容: はじめに(圡井時久, 斎藤修, 清水みゆき), 執筆者一覧, 序章: フードシステムの構造変化と農漁業, 第1部: フードシステムの構造変動と農漁業の再編課題(第1章「食品産業の構造変動と食品流通システムの転換」-第4章「フードシステムと環境問題」), 第2部: フードシステムの構成主体の戦略と農業側の提携・ネットワーク(第5章「食品加工メーカーの原料調達と契約生産」-第9章「インテグレーターの産地活動と専門農協インテグレーション進展の可能性」), 第3部: 農業側の再編戦略とフードシステムの革新(第10章「牛乳における農協共販の課題と提携条件」-第17章「地域内発型アグリビジネスの成長と存続条件」), 第4部: フードシステムの構造変化と漁業の再編(第18章「日本の漁業生産」-第22章「水産業の国際化とフードシステム」), 終章: フードシステム論をめぐる農漁業と「食」の提携条件, 用語解説

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282271283433472
  • NII Book ID
    BA52351282
  • ISBN
    4541027461
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Data Source
    • CiNii Books
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