東京フレンチ興亡史 : 日本の西洋料理を支えた料理人たち

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Bibliographic Information

Title
"東京フレンチ興亡史 : 日本の西洋料理を支えた料理人たち"
Statement of Responsibility
宇田川悟 [著]
Publisher
  • 角川書店
  • 角川グループパブリッシング (発売)
Publication Year
  • 2008.12
Book size
18cm
Other Title
  • トウキョウ フレンチ コウボウシ : ニホン ノ セイヨウ リョウリ オ ササエタ リョウリニン タチ

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Notes

参考文献: p197-199

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