Freshness and shelf-life of foods

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書誌事項

タイトル
"Freshness and shelf-life of foods"
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editors, Keith R. Cadwallader, Hugo Weenen
出版者
  • American Chemical Society
出版年月
  • c2003
書籍サイズ
24cm

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Includes bibliographical references and index

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282271327307776
  • NII書誌ID
    BA59752077
  • ISBN
    0841238014
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Washington, D.C.
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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