Fresh-cut fruits and vegetables : technology, physiology, and safety

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書誌事項

タイトル
"Fresh-cut fruits and vegetables : technology, physiology, and safety"
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edited by Sunil Pareek
出版者
  • CRC Press, Taylor & Francis Group
出版年月
  • c2017 [i.e. 2016]
書籍サイズ
26 cm
シリーズ名/番号
  • : hardback

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