食品素材の開発

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Bibliographic Information

Title
"食品素材の開発"
Statement of Responsibility
亀和田光男監修
Publisher
  • シーエムシー
  • 普及版
Publication Year
  • 2001.5
Book size
21cm
Other Title
  • ショクヒン ソザイ ノ カイハツ
  • Development of food materials

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Notes

『食品新素材の開発と応用』(1987年刊)の改題

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282271403303296
  • NII Book ID
    BA52286227
  • ISBN
    4882317214
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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