書誌事項
- タイトル
- "Challenges in taste chemistry and biology"
- 責任表示
- Thomas Hofmann, editor, Chi-Tang Ho, editor, Wilhelm Pickenhagen, editor ; sponsored by the ACS Division of Agricultural and Food Chemistry
- 出版者
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- American Chemical Society
- 出版年月
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- c2004
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271429794944
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- NII書誌ID
- BA64948103
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- ISBN
- 0841238529
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- LCCN
- 2003057712
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2003057712
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Washington, D.C.
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- 件名
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- LCSH: Flavor -- Congresses
- LCSH: Flavoring essences -- Congresses
- LCSH: Food -- Odor -- Congresses
- LCSH: Taste -- Congresses
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- データソース種別
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- CiNii Books