書誌事項
- タイトル
- "Fungi and food spoilage"
- 責任表示
- John I. Pitt, Ailsa D. Hocking
- 出版者
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- Academic Press
- 出版年月
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- 1985
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographies and indexes
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271510376576
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- NII書誌ID
- BA22966663
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- ISBN
- 0125577303
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- LCCN
- 85072477
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/85072477
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- at
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Sydney ; Orlando
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- 件名
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- LCSH: Food -- Microbiology
- LCSH: Fungi -- Physiology
- LCSH: Food spoilage
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- データソース種別
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- CiNii Books
