β-glucosidases : biochemistry and molecular biology

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書誌事項

タイトル
"β-glucosidases : biochemistry and molecular biology"
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Asim Esen, editor
出版者
  • American Chemical Society
出版年月
  • 1993
書籍サイズ
24 cm
タイトル別名
  • Beta-glucosidases

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注記

"Developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 204th National Meeting of the American Chemical Society, Washington, D.C., August 23-28, 1992."

Includes bibliographical references and indexes

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