マスター調理学
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "マスター調理学"
- 責任表示
- 西堀すき江編著 ; 安藤京子 [ほか] 共著
- 出版者
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- 建帛社
- 出版年月
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- 2013.9
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- マスター チョウリガク
- 調理学 : マスター
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注記
その他の共著者: 伊藤正江, 加賀谷みえ子, 菅野友美, 佐藤真実, 福田小百合, 古橋優子, 堀光代, 李温九
引用文献・参考文献あり
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271561397376
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- NII書誌ID
- BB13788925
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- ISBN
- 9784767904924
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 料理
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- データソース種別
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- CiNii Books