調理の概念と分類

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Bibliographic Information

Title
"調理の概念と分類"
Publisher
  • 味の素株式会社食の文化センター準備室
  • 第2版
Publication Year
  • 1984.3
Book size
30cm
Other Title
  • チョウリ ノ ガイネン ト ブンルイ

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282271570634368
  • NII Book ID
    BN13342090
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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