書誌事項
- タイトル
- "Let the meatballs rest, and other stories about food and culture"
- 責任表示
- Massimo Montanari ; translated by Beth Archer Brombert
- 出版者
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- Columbia University Press
- 出版年月
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- c2012
- 書籍サイズ
- 22 cm
- シリーズ名/番号
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- : cloth
- タイトル別名
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- Riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo
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注記
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271672418560
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- NII書誌ID
- BB18836413
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- ISBN
- 9780231157322
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- LCCN
- 2012021330
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2012021330
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York
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- 件名
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- LCSH: Cooking -- History
- LCSH: Cooking -- Philosophy
- LCSH: Food habits -- History
- LCSH: Food habits -- Philosophy
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- データソース種別
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- CiNii Books
