和菓子の魅力 : 素材特性とおいしさ

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Bibliographic Information

Title
"和菓子の魅力 : 素材特性とおいしさ"
Statement of Responsibility
高橋節子著
Publisher
  • 建帛社
Publication Year
  • 2012.12
Book size
19cm
Other Title
  • ワガシ ノ ミリョク : ソザイ トクセイ ト オイシサ

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Notes

文献: 各章末

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282271692819456
  • NII Book ID
    BB11257994
  • ISBN
    9784767961682
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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