つくだ煮の化学と製造法

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Bibliographic Information

Title
"つくだ煮の化学と製造法"
Statement of Responsibility
露木英男, 瀬戸貞共著
Publisher
  • 光琳書院
  • 再版
Publication Year
  • 1969.4
Book size
19cm
Other Title
  • ツクダニ ノ カガク ト セイゾウホウ

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Notes

付: 各章末文献

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282271734243584
  • NII Book ID
    BA29995397
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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