調理学

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Bibliographic Information

Title
"調理学"
Statement of Responsibility
青木三恵子編
Publisher
  • 化学同人
  • 第3版
Publication Year
  • 2011.4
Book size
26cm
Other Title
  • チョウリガク

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Notes

ガイドライン準拠

参考文献: p219-220

別冊「日本人の食事摂取基準(抜粋)2015年版」がついているものあり

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282271748321792
  • NII Book ID
    BB05484914
  • ISBN
    9784759812350
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 京都
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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