書誌事項
- タイトル
- "Aseptic processing and packaging of food : a food industry perspective"
- 責任表示
- Jairus R.D. David, Ralph H. Graves, V.R. Carlson
- 出版者
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- CRC Press
- 出版年月
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- c1996
- 書籍サイズ
- 27 cm
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271811486592
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- NII書誌ID
- BA44964446
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- ISBN
- 0849380049
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- LCCN
- 95021370
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/95021370
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Boca Raton ; Tokyo
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- 件名
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- LCSH: Food -- Processing
- LCSH: Food -- Preservation
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- データソース種別
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- CiNii Books