焼き菓子の食感テクニック : 手作り本格派の中級教科書 : 思いどおりに仕上げる配合のバランス

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書誌事項

タイトル
"焼き菓子の食感テクニック : 手作り本格派の中級教科書 : 思いどおりに仕上げる配合のバランス"
責任表示
熊谷裕子著
出版者
  • 旭屋出版
出版年月
  • 2012.3
書籍サイズ
26cm
タイトル別名
  • ヤキガシ ノ ショッカン テクニック : テズクリ ホンカクハ ノ チュウキュウ キョウカショ : オモイドオリ ニ シアゲル ハイゴウ ノ バランス

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282271889730816
  • NII書誌ID
    BB09909028
  • ISBN
    9784751109595
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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