洋菓子クリームの事典 : 人気パティシエによる100種類のクリームとプチガトーへの展開
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Bibliographic Information
- Title
- "洋菓子クリームの事典 : 人気パティシエによる100種類のクリームとプチガトーへの展開"
- Publisher
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- 旭屋出版
- Publication Year
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- [2011.9]
- Book size
- 29cm
- Other Title
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- ヨウガシ クリーム ノ ジテン : ニンキ パティシエ ニ ヨル 100シュルイ ノ クリーム ト プチ ガトー エノ テンカイ
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Notes
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130282271904899072
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- NII Book ID
- BB06992262
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- ISBN
- 9784751109311
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Subject
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- BSH: 菓子
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- Data Source
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- CiNii Books