発酵食品の科学

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Bibliographic Information

Title
"発酵食品の科学"
Other Title
  • ハッコウ ショクヒン ノ カガク
Statement of Responsibility
坂本卓著
Publisher
  • 日刊工業新聞社
Publication Year
  • 2012.8
Book size
21cm

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Notes

参考文献: p188-189

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282272030716800
  • NII Book ID
    BB10197398
  • ISBN
    9784526069307
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Data Source
    • CiNii Books
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