Accelerating new food product design and development
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書誌事項
- タイトル
- "Accelerating new food product design and development"
- 責任表示
- edited by Jacqueline H. Beckley, Leslie J. Herzog, M. Michele Foley
- 出版者
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- Wiley Blackwell
- IFT Press
- 2nd ed
- 出版年月
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- 2017
- 書籍サイズ
- 26 cm
- シリーズ名/番号
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- : cloth
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注記
First ed.: 2007
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272080279680
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- NII書誌ID
- BB2719809X
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- ISBN
- 9781119149309
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Hoboken, N.J.
- [Chicago, Ill.]
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- 分類
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- DC23: 664.00685
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- データソース種別
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- CiNii Books