Accelerating new food product design and development

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書誌事項

タイトル
"Accelerating new food product design and development"
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edited by Jacqueline H. Beckley, Leslie J. Herzog, M. Michele Foley
出版者
  • Wiley Blackwell
  • IFT Press
  • 2nd ed
出版年月
  • 2017
書籍サイズ
26 cm
シリーズ名/番号
  • : cloth

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注記

First ed.: 2007

Includes bibliographical references and index

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282272080279680
  • NII書誌ID
    BB2719809X
  • ISBN
    9781119149309
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Hoboken, N.J.
    • [Chicago, Ill.]
  • 分類
  • データソース種別
    • CiNii Books
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