調理科学実験

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Bibliographic Information

Title
"調理科学実験"
Statement of Responsibility
長尾慶子, 香西みどり編著 ; 粟津原理恵 [ほか] 共著
Publisher
  • 建帛社
Publication Year
  • 2009.4
Book size
26cm
Other Title
  • チョウリ カガク ジッケン

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Notes

その他の共著者: 和泉眞喜子, 後藤千穂, 後藤昌弘ほか

文献: p128-131

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282272105326976
  • NII Book ID
    BA9008255X
  • ISBN
    9784767903842
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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