Transport properties of foods
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "Transport properties of foods"
- 責任表示
- George D. Saravacos, Zacharias B. Maroulis
- 出版者
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- M. Dekker
- 出版年月
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- c2001
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographical references (p. 398-401) and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272131234304
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- NII書誌ID
- BA5277340X
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- ISBN
- 0824706137
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York
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- データソース種別
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- CiNii Books