書誌事項
- タイトル
- "Flavors for nutraceutical and functional foods"
- 責任表示
- edited by M. Selvamuthukumaran, Yashwant V. Pathak
- 出版者
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- CRC Press
- 出版年月
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- c2019
- 書籍サイズ
- 24 cm
- シリーズ名/番号
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- : hardback
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272206147712
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- NII書誌ID
- BB27373440
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- ISBN
- 9781138064171
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- LCCN
- 2018004874
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2018004874
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Boca Raton, Fla.
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- 件名
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- LCSH: Functional foods -- Sensory evaluation
- LCSH: Flavor
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- データソース種別
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- CiNii Books