魚肉ねり製品の製造管理とHACCP

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Bibliographic Information

Title
"魚肉ねり製品の製造管理とHACCP"
Statement of Responsibility
日本食品保全研究会編集
Publisher
  • 中央法規出版
Publication Year
  • 1997.9
Book size
26cm
Other Title
  • ギョニク ネリセイヒン ノ セイゾウ カンリ ト HACCP

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Notes

監修: 河端俊治, 春田三佐夫

引用文献・参考資料: 節末

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282272214149632
  • NII Book ID
    BA32736579
  • ISBN
    4805816376
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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