Lawrie's meat science

CiNii 所蔵館 13館

書誌事項

タイトル
"Lawrie's meat science"
責任表示
R.A. Lawrie in collaboration with D.A. Ledward
出版者
  • CRC Press
  • Woodhead
  • 7th ed.
出版年月
  • 2006
書籍サイズ
25 cm
シリーズ名/番号
  • : Woodhead Publishing

この図書・雑誌をさがす

注記

Includes bibliographical references (p.[371]-415) and index

関連図書・雑誌

もっと見る

詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282272255613824
  • NII書誌ID
    BA7893324X
  • ISBN
    9781845691592
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Boca Raton
    • Cambridge
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
ページトップへ