食品学総論 : 管理栄養士・栄養士
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書誌事項
- タイトル
- "食品学総論 : 管理栄養士・栄養士"
- 責任表示
- 森田潤司編著 ; 浅野勉 [ほか] 著
- 出版者
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- 樹村房
- 新訂
- 出版年月
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- 2008.4
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- ショクヒンガク ソウロン : カンリ エイヨウシ エイヨウシ
- 食品学総論 : 管理栄養士栄養士
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注記
その他の著者: 清水純, 土居幸雄, 福島正子, 和田政裕, 渡邉悟
参考文献: p157
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272272188800
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- NII書誌ID
- BA85672678
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- ISBN
- 9784883671410
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 食品
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- データソース種別
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- CiNii Books