食品学総論

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書誌事項

タイトル
"食品学総論"
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加藤保子編集
出版者
  • 南江堂
  • 改訂第3版
出版年月
  • 2002.4
書籍サイズ
26cm
タイトル別名
  • ショクヒンガク ソウロン

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注記

執筆: 加藤保子ほか

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282272277756672
  • NII書誌ID
    BA56567636
  • ISBN
    9784524224579
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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