書誌事項
- タイトル
- "Sweetness and sweeteners : biology, chemistry, and psychophysics"
- 責任表示
- Deepthi K. Weerasinghe, Grant E. DuBois, editors ; sponsored by the ACS Division of Agricultural and Food Chemistry, Inc
- 出版者
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- American Chemical Society
- 出版年月
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- c2008
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographical references and indexes
"Based on a symposium at the 231st ACS National Meeting, Atlanta, Geogia, March 26-30, 2006"--added t.p.
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272278710912
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- NII書誌ID
- BA8552989X
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- ISBN
- 9780841274327
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- LCCN
- 2007060560
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2007060560
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Washington, D.C.
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- データソース種別
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- CiNii Books
