ジビエの歴史

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Bibliographic Information

Title
"ジビエの歴史"
Statement of Responsibility
ポーラ・ヤング・リー著 ; 堤理華訳
Publisher
  • 原書房
Publication Year
  • 2018.10
Book size
20cm
Other Title
  • ジビエ ノ レキシ
  • Game : a global history

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Notes

原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳

参考文献: p182

レシピ集: p183-189

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