書誌事項
- タイトル
- "High pressure processing of fruit and vegetable products"
- 責任表示
- edited by Milan Houska, Filipa Vinagre Marques da Silva
- 出版者
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- CRC Press, c2018
- 書籍サイズ
- 24 cm
- シリーズ名/番号
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- : hardback
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272409323136
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- NII書誌ID
- BB26552830
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- ISBN
- 9781498739023
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- LCCN
- 2017020487
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2017020487
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Boca Raton
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- 件名
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- LCSH: Fruit processing plants
- LCSH: Fruit juices
- LCSH: High pressure (Technology)
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- データソース種別
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- CiNii Books
