食と文化の謎

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Bibliographic Information

Title
"食と文化の謎"
Statement of Responsibility
マーヴィン・ハリス著 ; 板橋作美訳
Publisher
  • 岩波書店
Publication Year
  • 1994.3
Book size
17cm
Other Title
  • ショク ト ブンカ ノ ナゾ
  • Good to eat : riddles of food and culture

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Notes

文献: 巻末p1-17

原著(Simon & Schuster, New York, 1985)の翻訳

1988年に岩波書店より刊行されたものを収録

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282272413710848
  • NII Book ID
    BN10474506
  • ISBN
    400260179X
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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