発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで"
- Statement of Responsibility
- 一島英治著
- Publisher
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- 裳華房
- 第9版
- Publication Year
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- 1999.6
- Book size
- 19cm
- Other Title
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- ハッコウ ショクヒン エノ ショウタイ : ショク ブンメイ カラ シンテンカイ マデ
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Notes
参考書: p147-153
索引: 巻末にあり
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272431687936
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- NII Book ID
- BA54626337
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- ISBN
- 4785385219
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
-
- 東京
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- Data Source
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- CiNii Books