書誌事項
- タイトル
- "The practice of general management : catering applications"
- 責任表示
- David A. Fearn
- 出版者
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- Macdonald
- Revised ed
- 出版年月
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- 1971
- 書籍サイズ
- 21 cm
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注記
Previous ed. published as "Management systems for the hotel, catering and allied industries". London, Business Books, 1969
Bibliography: p. [222]
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272553494400
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- NII書誌ID
- BA7378004X
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- ISBN
- 0356034143
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- LCCN
- 78889429
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/78889429
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- London
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- 分類
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- LCC: TX911
- DC: 658/.91/64795
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- 件名
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- LCSH: Hotel management
- LCSH: Restaurant management
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- データソース種別
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- CiNii Books