食の科学

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Bibliographic Information

Title
"食の科学"
Statement of Responsibility
中谷延二, 小城勝相, 菊崎泰枝編著
Publisher
  • 放送大学教育振興会
Publication Year
  • 2005.3
Book size
21cm
Other Title
  • ショク ノ カガク

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Notes

"大学院文化科学研究科"

文献: 各章末

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282272587315456
  • NII Book ID
    BA71729074
  • ISBN
    4595134126
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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