Food texture : measurement and perception

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書誌事項

タイトル
"Food texture : measurement and perception"
責任表示
Andrew J. Rosenthal
出版者
  • Aspen Publishers
出版年月
  • 1999
書籍サイズ
26 cm

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Includes bibliographical references and index

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282272597681280
  • NII書誌ID
    BA45283943
  • ISBN
    0834212382
  • LCCN
    98045264
  • Web Site
    https://lccn.loc.gov/98045264
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Gaithersburg, Md.
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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