うまい!はやい!ヘルシー!ウエカツの毎日さかな生活

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書誌事項

タイトル
"うまい!はやい!ヘルシー!ウエカツの毎日さかな生活"
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上田勝彦講師 ; 白澤卓二医学監修 ; 日本放送協会編集
出版者
  • NHK出版
出版年月
  • 2018.6
書籍サイズ
26cm
タイトル別名
  • ウマイ ハヤイ ヘルシー ウエカツ ノ マイニチ サカナセイカツ

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注記

Eテレ 毎週水曜日 2018 6-7

奥付・背のタイトル:うまい!はやい!ヘルシー!毎日さかな生活

買った魚のおいしさを保つための手当や下処理についてわかりやすく説明し、サケ・カツオ・イワシ・イカなどの料理法を紹介する。NHK Eテレ「趣味どきっ!」2018年6・7月のテキスト。

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282272670916480
  • NII書誌ID
    BB26246765
  • ISBN
    9784142287611
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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