明治洋食事始め : とんかつの誕生

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Bibliographic Information

Title
"明治洋食事始め : とんかつの誕生"
Statement of Responsibility
岡田哲 [著]
Publisher
  • 講談社
Publication Year
  • 2012.7
Book size
15cm
Other Title
  • メイジ ヨウショク コトハジメ : トンカツ ノ タンジョウ

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Notes

原本は2000年3月講談社より、講談社選書メチエ「とんかつの誕生 - 明治洋食事始め」として刊行された

参考文献: p246-256

日本洋食年表: p257-261

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282272744788736
  • NII Book ID
    BB09639987
  • ISBN
    9784062921237
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Data Source
    • CiNii Books
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