調理学
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "調理学"
- 責任表示
- 東京都私立短期大学協会編
- 出版者
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- 酒井書店・育英堂
- 出版年月
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- 1982.7
- 書籍サイズ
- 22cm
- タイトル別名
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- チョウリガク
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注記
執筆:川端晶子ほか
各章末:参考文献
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272838777472
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- NII書誌ID
- BN07298562
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- NDLSH: 料理
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- データソース種別
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- CiNii Books