食材別料理書集成

CiNii

Bibliographic Information

Title
"食材別料理書集成"
Statement of Responsibility
江原絢子編・解説
Publisher
  • クレス出版
Publication Year
  • 2017.1
Book size
22cm
Other Title
  • ショクザイベツ リョウリショ シュウセイ
  • 料理書集成 : 食材別

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Notes

全5冊

明治以降刊行の食材に視点をおいた料理書を編集し、影印本として各巻に解説を付したもの

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282272859621120
  • NII Book ID
    BB23015347
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Data Source
    • CiNii Books
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