書誌事項
- タイトル
- "Advances in food engineering"
- 責任表示
- edited by R. Paul Singh, M.A. Wirakartakusumah
- 出版者
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- CRC Press
- 出版年月
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- c1992
- 書籍サイズ
- 26 cm
- シリーズ名/番号
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- : alk. paper
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注記
Based on papers presented at an international workshop on the role of food engineering research in the development of Indonesian food industry held in Jakarta, Indonesia, Sept. 2-6, 1991
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282272891470848
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- NII書誌ID
- BA18379347
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- ISBN
- 0849379024
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- LCCN
- 92000298
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/92000298
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Boca Raton, Fla.
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- データソース種別
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- CiNii Books