食品酵素化学の最新技術と応用 = Food enzyme chemistry

CiNii

Bibliographic Information

Title
"食品酵素化学の最新技術と応用 = Food enzyme chemistry"
Publisher
  • シーエムシー出版
Publication Year
  • 2004.3-
Book size
27cm
Other Title
  • ショクヒン コウソ カガク ノ サイシン ギジュツ ト オウヨウ
  • バイオテクノロジーシリーズ

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130282272952113920
  • NII Book ID
    BB08005133
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Data Source
    • CiNii Books
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