つゆ類 : その化学と製造
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "つゆ類 : その化学と製造"
- Statement of Responsibility
- 太田靜行〔ほか〕著
- Publisher
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- 光琳
- Publication Year
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- 1991.7
- Book size
- 22cm
- Other Title
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- ツユルイ : ソノ カガク ト セイゾウ
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Notes
各章末:引用・参考文献
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1130282273002221440
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- NII Book ID
- BN06805359
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- ISBN
- 4771291047
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- Text Lang
- ja
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- Country Code
- ja
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- Title Language Code
- ja
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- Place of Publication
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- 東京
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- Subject
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- BSH: 調味料
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- Data Source
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- CiNii Books