Heat transfer in food processing : presented at the 29th National Heat Transfer Conference, Atlanta, Georgia, August 8-11, 1993

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書誌事項

タイトル
"Heat transfer in food processing : presented at the 29th National Heat Transfer Conference, Atlanta, Georgia, August 8-11, 1993"
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sponsored by the Heat Transfer Division, ASME ; edited by M.V. Karwe ... [et al.]
出版者
  • American Society of Mechanical Engineers
出版年月
  • c1993
書籍サイズ
28 cm

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