食品学・食品機能学・食品加工学
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Bibliographic Information
- Title
- "食品学・食品機能学・食品加工学"
- Statement of Responsibility
- 長澤治子編著
- Publisher
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- 医歯薬出版
- 第7刷
- Publication Year
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- 2010.10
- Book size
- 26cm
- Other Title
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- ショクヒンガク ショクヒン キノウガク ショクヒン カコウガク
- Tabemono to kenkou : shokuhingaku, shoukuhinkinougaku, shokuhinkakougaku
- Food and health : food science, function and processing
- 食品学食品機能学食品加工学
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Notes
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ページ数の相違により<BA70408789><BA025001118>とは別書誌
