書誌事項
- タイトル
- "Nutrient interactions"
- 責任表示
- edited by C.E. Bodwell, John W. Erdman, Jr
- 出版者
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- Marcel Dekker
- 出版年月
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- c1988
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
"Proceedings of the eleventh annual basic symposium, sponsored by the Institute of Food Technologists and the International Union of Food Science and Technology, which was held in Las Vegas, Nevada, June 15-16, 1988"--Pref
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282273113705984
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- NII書誌ID
- BA18837361
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- ISBN
- 0824778685
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- LCCN
- 88010943
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/88010943
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York
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- 分類
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- LCC: QP143.7.N87
- DC19: 612/.39
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- 件名
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- データソース種別
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- CiNii Books