Changing tastes : food culture and the processes of industrialization : proceedings of the 14th Conference of the International Commission for Ethnological Food Research, Basel and Vevey, Switzerland, 30 September - 6 October 2002
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書誌事項
- タイトル
- "Changing tastes : food culture and the processes of industrialization : proceedings of the 14th Conference of the International Commission for Ethnological Food Research, Basel and Vevey, Switzerland, 30 September - 6 October 2002"
- 責任表示
- edited by Patricia Lysaght with Christine Burckhardt-Seebass
- 出版者
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- Schweizerische Gesellschaft für Volkskunde, in association with the Department of Irish folklore, University College Dublin
- 出版年月
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- 2004
- 書籍サイズ
- 23 cm
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282273200911232
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- NII書誌ID
- BA88639103
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- ISBN
- 3908122848
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- sz
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Basel
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- データソース種別
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- CiNii Books