Meals in science and practice : interdisciplinary research and business applications
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書誌事項
- タイトル
- "Meals in science and practice : interdisciplinary research and business applications"
- 責任表示
- edited by Herbert L. Meiselman
- 出版者
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- Woodhead Pub.
- CRC Press
- 出版年月
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- 2009
- 書籍サイズ
- 24 cm
- シリーズ名/番号
-
- : CRC Press
- : Woodhead Pub.
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282273229222784
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- NII書誌ID
- BB02822169
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- ISBN
- 9781439801062
- 9781845694036
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Oxford
- Boca Raton, FL
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- 件名
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- LCSH: Gastronomy
- LCSH: Food habits
- LCSH: Food habits -- Study and teaching
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- データソース種別
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- CiNii Books
