Penser l'art de la cuisine : le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique
書誌事項
- タイトル
- "Penser l'art de la cuisine : le discours philosophique et le discours gastronomique entre histoire, esthétique et politique"
- 責任表示
- Jean-Baptiste André
- 出版者
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- L'Harmattan
- 出版年月
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- c2017
- 書籍サイズ
- 22 cm
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注記
Includes bibliographical references (p. 227-239)
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282273336402944
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- NII書誌ID
- BB27656569
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- ISBN
- 9782343138992
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- LCCN
- 2018359626
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2018359626
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- 本文言語コード
- fr
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- 出版国コード
- fr
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- タイトル言語コード
- fr
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- 出版地
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- Paris
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- 件名
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- LCSH: Gastronomy -- Philosophy
- LCSH: Cooking -- Philosophy
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- データソース種別
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- CiNii Books
